Сеул дахь орон нутгийн хүмүүс цаг зайлуулан дараалдаг 7 нууцлаг Ттеокбокки газар

Орон нутгийнхан яагаад цагийн турш дараалалд зогсдог вэ: Сөүлийн хамгийн нууц ттөөкбоккигийн газрууд

Сөүлийн ямар ч хорооллоор алхах юм бол та тэднийг олж харах болно – энгийн гудамжны тэрэг, жижиг дэлгүүрүүд, тэнд орон нутгийнхан тэвчээртэй дарааллаар зогсож ттөөкбокки идэхээр хүлээж байдаг. Эдгээр нь жуулчдын аяллын гарын авлагад дурдагдсан газрууд биш, харин Сөүлчүүдийн олон арван жилийн турш хайрладаг жинхэнэ үнэт газрууд юм.

Солонгосын хайртай халуун будааны зоорийн хоол болох ттөөкбокки нь энгийн найрлагаас эхлээд жинхэнэ тайвшруулагч хоолны гайхамшигт хувирдаг. Түүний нууц нь зөвхөн гочужангаар хийсэн амтлагчид биш, харин техник, цаг хугацаа, үе дамжин өвлөгдөж ирсэн гэр бүлийн жороор оршино.

Эдгээр нуугдмал газруудыг юу онцлог болгодог вэ? Тэд зажуу будааны зөөлөн амт, төгс халуун түвшин, дахин буцаж ирэхэд хүргэдэг тэрхүү донтуулагч чихэрлэг-давслаг амтлагчийн төгс тэнцвэрийг олжээ.

 

Сөүлийн Ттөөкбокки Соёлыг Ойлгох

Тодорхой байршлуудыг дурдахаасаа өмнө Сөүлийн ттөөкбокки соёлыг ойлгох нь яагаад тодорхой газрууд шүтэн бишрэгчдийг бий болгодгийг ойлгоход тусална. Уламжлалт ттөөкбокки худалдагчид ихэвчлэн нэг зүйлд л мэргэшсэн байдаг – тэгээд тэр зүйлийг онцгой сайн хийдэг.

Сөүлийн сонгодог хэв маягийн ттөөкбокки нь гочужан, элсэн чихэр, сармис, загасны махны шөлөөр хийсэн амтлагчинд чанаж болгосон бүдүүн цилиндр хэлбэртэй будааны зоороор тодорхойлогддог. Гэхдээ худалдагч бүр өөрийн гэсэн онцлог зүйл нэмдэг – зарим нь илүү ногоо нэмдэг, бусад нь илүү зажуу будааны зоор дээр анхаардаг, мөн олонх нь захиалгын дагуу халуун түвшин тохируулж өгдөг.

Ихэнх жинхэнэ газрууд ттөөкбоккиг ₩3,000-₩8,000 ($2.25-$6.00) үнээр худалдаж, Сөүлийн хамгийн боломжийн, хангалттай гудамжны хоолны нэг болгодог.

 

Мёндонгийн нуугдмал үнэт газрууд

Хэзээ ч сурталчилдаггүй гудамжны тэрэг

Мёндонгийн үндсэн худалдааны гудамжны ард нарийхан гудамжинд нуугдсан жижиг тэрэг өдөр бүр 14:00-аас шөнийн 24:00 цагт хүртэл ажилладаг. Байнгын үйлчлүүлэгчид зүгээр л "Эмээ" гэж нэрлэдэг өвгөн эзэн нь 20 гаруй жилийн турш ижил жороор үйлчилж байна.

Түүний нууц юу вэ? Тэрээр будааны зоорыг яг 4 цагийн турш дэвсээж, амтлагчиндаа алимны шүүс дуслуулж, сул чихэрлэг амт өгдөг. Үүний үр дүн нь нарийн амттай, төгс зажуу ттөөкбокки болж, оффисын ажилчид өдөр бүр буцаж ирдэг.

Юу захиалах хэрэгтэй: Загасны мах нэмсэн сонгодог ттөөкбокки, мөн чанаж болгосон өндөгнөөс татгалзаж болохгүй – тэдгээрийг түүний тусгай амтлагчинд шөнөжингөө дэвсээсэн байдаг.

Газар доорх худалдааны төвийн мэргэжилтэн

Мёндонгийн газар доорх худалдааны төвийн гүн дотор, гоо сайхны лангуу, хувцасны дэлгүүрүүдийн цаана зөвхөн 8 суудалтай жижигхэн ттөөкбоккийн лангуу байдаг. Өмнө нь рестораны тогооч байсан эзэн нь дээд зэрэглэлийн зоогийн газрын техникийг гудамжны хоолонд хэрэглэдэг.

Тэрээр өдөр бүр шинэ будааны зоор хийж, гурван өөр амтлагчийн хувилбар бэлтгэдэг – зөөлөн, дунд зэрэг, "галт түвшин" гэж орон нутгийнхан бие биенээ сорьдог. Түүний ттөөкбоккид жинхэнэ хавчны мах, хөгшрүүлсэн кимчи зэрэг дээд зэрэглэлийн найрлага ордог.

 

Хондэгийн шөнийн дуртай газрууд

Их сургуулийн оюутны амьдралын тулгуур

Хонгикийн их сургуулийн ойролцоо 24 цагийн ттөөкбоккийн газар оюутан, шөнийн ээлжийн ажилчдын дунд домогт хувирчээ. 1987 оноос хойш ажиллаж, гурван үеийн их сургуулийн оюутнууд, тоо томшгүй эдийн засгийн өөрчлөлтийг даван туулжээ.

Анхны үүсгэн байгуулагчийн охин болох одоогийн эзэн ээжийнхээ жорыг хадгалахын зэрэгцээ бяслагтай ттөөкбокки, карригийн амттай хувилбар зэрэг орчин үеийн элементүүд нэмж байна. Тэдний хэсэг нь мэдэгдэхүйц их байдаг – төсвөө хэмнэж байгаа оюутнуудад төгс тохирно.

Дотоодын зөвлөгөө: Хамгийн шинэ багцын тулд шөнийн 23:00 цагийн дараа очоорой, учир нь тэд шөнийн эрэлтийг хангахын тулд хэдэн цаг тутамд шинэ амтлагч бэлтгэдэг.

Холимог шинэчлэгч

Хондэгийн клуб дүүргийн залуу бизнес эрхлэгч уламжлалт ттөөкбоккийг олон улсын нөлөөгөөр шинэчилж байна. Түүний цэсэнд моцарелла, лооль орсон итали маягийн ттөөкбокки, халаанаа, эрдэнэ шиш орсон мексик хувилбар багтдаг.

Цэвэр уламжлалчид үгүйсгэж магадгүй боловч түүний солонгос-барууны холимог хоол сониуч орон нутгийн иргэд болон олон улсын зочдыг адил татаж байна. Уламжлалт хувилбар нь түүний хамгийн их зарагддаг хоол хэвээр байгаа нь түүний үндсээ мартаагүйг нотолж байна.

 

Каннамын дээд зэрэглэлийн хандлага

Их дэлгүүрийн цонхны доод давхрын нээлт

Каннамын дээд зэрэглэлийн их дэлгүүрийн хоолны талбайд хэд хэдэн ттөөкбоккийн худалдагчид гудамжны хоолыг гурмэ зэрэглэлд хүргэдэг. Эдгээр нь ердийн гудамжны тэрэг биш – бүрэн гал тогоо, боловсронгуй танилцуулгатай жинхэнэ рестораннууд юм.

Нэг тодорхой худалдагч органик будааны зоор, дээд зэрэглэлийн гочужан, гэрээр хийсэн загасны мах ашигладаг. Тэдний ттөөкбокки ₩8,000-₩15,000 ($6-$11) арай илүү үнэтэй боловч энгийн орчинд рестораны чанарын туршлага өгдөг.

Танилцуулга нь дээд зэрэглэлийн хоолтой өрсөлдөдөг – шаазан аяганд болгоомжтой засаж гаргасан гоёл чимэглэл, хажуугийн банчан (жижиг аяга)-тай хамт үйлчилдэг.

Оффисын ажилчны хурдан шийдэл

Каннам станцын оффисын цамхагуудын ойролцоо жижиг дэлгүүр завгүй мэргэжлийн хүмүүст зориулсан хурдан, эрүүл ттөөкбоккид мэргэшсэн. Тэд бага натритай сонголт, цагаан хүнсний хувилбар, будааны зоорын оронд конжак гоймон ашигласан "хоолны дэглэм ттөөкбокки" санал болгодог.

Тэдний экспресс үйлчилгээ нь үдийн цайны цагт 3 минутаас бага хугацаанд захиалга бэлэн болохыг баталгаажуулдаг нь цаг хугацаанд дарамттай ттөөкбоккийн тогтоол хэрэгтэй оффисын ажилчдын дунд алдартай болгожээ.

 

Итэвоны олон улсын өнцөг

Итэвоны олон соёлт уур амьсгал түүний ттөөкбоккийн үзэгдэлд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Хэд хэдэн худалдагчид солонгосын жинхэнэ байдлыг хадгалахын зэрэгцээ олон улсын амтанд нийцүүлэн үйлчилдэг.

Нэг пакистан-солонгос эзэн уламжлалт гахайн махан найрлагын оронд үхрийн мах ашиглан халал ттөөкбокки хийж, лалын шашинт зочид болон өөр сонголт хайж байгаа орон нутгийнхныг татдаг. Түүний халуун ногооны холимог нь солонгосын амттай гайхалтайгаар нийцдэг дундаад дорнодын нарийн нөлөөг багтаадаг.

Өөр нэг худалдагчид анх удаа ирсэн зочдод зориулж халуун түвшинг бууруулсан "анхан шатны" ттөөкбокки, найрлагын англи хэл дээрх тайлбартай санал болгож, солонгосын халуун түвшнээс айж байгаа хүмүүст төгс тохирдог.

 

Ттөөкбокки агнуурын практик зөвлөмжүүд

Зочлох хамгийн сайн цаг

Оргил цагууд байршлаас хамаарч өөр өөр боловч ерөнхийдөө үдийн цайны оргил (12-13:00) болон оройн хоолны оргил (18-20:00) цагуудаас зайлсхий, хэрэв та олон хүнээс зайлсхийх бол. Үдээс хойшхи сүүл (15-17:00) цагт ихэвчлэн шинэ хоол болон тохиромжтой хүлээлгийн цагийн хамгийн сайн тэнцвэрийг санал болгодог.

Олон гудамжны худалдагчид 2-3 цаг тутамд шинэ багц бэлтгэдэг тул бэлтгэлийн дараа очих нь хамгийн сайн бүтэц, амтыг баталгаажуулдаг.

Юуг хайх хэрэгтэй

Жинхэнэ газрууд ихэвчлэн будааны зоорыг тодоор харуулж, хөлдөөсөн биш шинэхэн хийснийг харуулдаг. Том урьдчилан бэлтгэсэн саванууд ашиглахын оронд өдрийн турш жижиг багцаар амтлагч бэлтгэдэг худалдагчдыг хайгаарай.

Чанарын шалгуурууд:

• Дарахад эргэж ирэх будааны зоор (зөв бүтцийг харуулна)
• харагдах сармис, гочужангийн ширхэгтэй амтлагч
• Цэвэр хоол хийх хэсэг, шинэ харагдах найрлага
• Зөвхөн жуулчид биш орон нутгийн үйлчлүүлэгчдийн тогтмол урсгал

Орон нутгийнх шиг захиалах

Ихэнх худалдагчид халуун түвшинг өөрчлөх боломжийг санал болгодог – "맵지 않게" (maepji an-ge) "халуун биш", "보통" (botong) дунд зэрэг, "맵게" (maepge) халуун гэсэн утгатай. Болгоомжтой эхэл, учир нь солонгосын "дунд зэрэг" нь ихэвчлэн барууны "халуун"-аас давдаг.

Илүү хангалттай хоолны тулд чанаж болгосон өндөг (달걀/dal-gyal), загасны мах (어묵/eomuk), эсвэл рамэн гоймон (라면사리/ramyeon-sari) зэрэг нэмэлт зүйлс нэмэхээр бодоорой.

 

Сөүл доторх бүс нутгийн хувилбарууд

Сөүлийн дүүрэг бүр орон нутгийн сонголт, хүн ам зүйн байдлыг тусгасан бага зэрэг хувилбар бий болгодог. Каннбук бүсүүд ихэвчлэн уламжлалт жорыг илүүд үздэг бол Каннам шинэлэг холимог аргад хандах хандлагатай байдаг.

Хондэ, Шинчон зэрэг их сургуулийн бүсүүд ихэвчлэн том хэсэг, төсвийн үнэ санал болгодог бол бизнесийн дүүргүүд хурдан үйлчилгээ, дээд зэрэглэлийн найрлага дээр анхаардаг. Жуулчны бүсүүд ихэвчлэн зөөлөн хувилбар, англи цэс өгдөг.

Эдгээр бүс нутгийн ялгааг ойлгох нь хүлээлтийг тогтооход, таны сонголт болон жинхэнэ солонгосын амтанд дасах түвшинд тохирсон байршлуудыг сонгоход тусална.

 

Улирлын анхаарах зүйлс

Ттөөкбокки улирал бүрт өөр амттай болдог, энэ нь хэсэгчлэн найрлагын хүртээмж, цаг агаарын хоолны дуртай байдалд нөлөө үзүүлэхтэй холбоотой. Зуны хувилбарууд ихэвчлэн илүү ногоо, хөнгөн шөл агуулдаг бол өвлийн ттөөкбокки илүү баялаг, тэжээллэг бэлтгэлийн талыг чиглэсэн байдаг.

Олон худалдагчид жороо улирлын дагуу өөрчилдөг – хаврын шинэ ногоо, зуны эрдэнэ шиш, намрын мөөг эсвэл өвлийн байцаа нэмдэг. Эдгээр улирлын хувилбар нь жилийн туршид ижил худалдагчдад дахин очих шалтгааныг олгодог.

Хүйтэн цаг агаар солонгосчуудын дунд ттөөкбоккийн хүслийг байгалийн жамаар нэмэгдүүлдэг тул 11-р сараас 3-р сар хүртэлх Сөүлийн хүйтэн саруудад урт дараалал, өндөр эрэлт хүлээгээрэй.

---

Түгээмэл асуултууд

Уламжлалт Сөүлийн ттөөкбокки бусад солонгосын хоолтой харьцуулахад хэр халуун вэ?

Уламжлалт Сөүлийн ттөөкбокки солонгосын халуун жингийн дундаж түвшинд эрэмбэлэгддэг – булгоги эсвэл бибимбапаас халуун боловч булдак эсвэл үнэхээр халуун кимчинээс зөөлөн. Амтлагч дахь чихэрлэг амт нь гочужангын халууныг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг. Ихэнх худалдагчид халуун түвшинг тохируулж чаддаг тул халуунд мэдрэмтгий бол зөөлөн хувилбар хүсэхээс бүү эргэлзээрэй. Гол нь Сөүлийн хэв маягийн ттөөкбокки зөвхөн халуун биш амтлагийн нарийн төвөгтэй байдлыг чухалчилдаг.

Гудамжны ттөөкбоккийн худалдагчдад идэхдээ дагах ёстой зан үйлийн дүрэм юу вэ?

Гудамжны тэрэг дээр босоод идэх эсвэл худалдагчийн өгсөн жижиг хуванцар сандал дээр суугаад идэх нь энгийн. Энгийн орчноос гайхаж бүү – танихгүй хүмүүстэй ширээ хуваалцах нь энгийн бөгөөд хүлээгдсэн. Идсэний дараа төлж, ихэнх худалдагчид зөвхөн бэлэн мөнгө хүлээн авдаг. Хэрэв тэрэг дээр идэж байгаа бол шүдний цоолтуур, гар алчуурыг зохих ёсоор хаяж, хэрэв бусад хүмүүс хүлээж байгаа бол хэт удаан байж бүү. Цайны мөнгө өгөх шаардлагагүй боловч "잘 먹었습니다" (jal meogeot-seumnida - "сайн идлээ") гэж хэлэх нь үргэлж талархал илэрхийлдэг.

Цагаан хүнсний хүмүүс Сөүлд сайн ттөөкбоккийн сонголт олж чадах уу?

Тийм, гэхдээ уламжлалт ттөөкбокки ихэвчлэн загасны мах, жоршны шөлөөр хийсэн шөл агуулдаг нь цагаан хүнсийн бус болгодог. Гэсэн хэдий ч олон орчин үеийн Сөүлийн худалдагчид ногооны шөл ашиглан, загасны бүтээгдэхүүн орохгүй цагаан хүнсний хувилбар санал болгодог. Хондэ зэрэг их сургуулийн бүсүүдэд хамгийн цагаан хүнсэнд ээлтэй сонголт байдаг. "채식" (chaesik - цагаан хүнс) гэсэн тэмдэгтэй худалдагчдыг хайж, эсвэл "고기 없어요?" (gogi eop-seo-yo - "мах байхгүй юу?") гэж асуугаарай. Зарим буддын сүмийн хоолны газрууд мөн уламжлалт сүмийн хоол хийх аргыг ашигласан маш сайн цагаан хүнсний ттөөкбокки үйлчилдэг.

 

Найдвартай солонгос эмнэлэгүүд хайж байна уу? KBBG (kbeautybuyersguide.com) дээр хиймэл оюунаар хийсэн зөвлөмж авна уу.