Сөүлийн оршин суугчдын жин хянах нууц: Тэд үнэндээ юу идэдэг вэ?

Жинхэнэ Солонгосын хоолны дэглэм: K-Pop стереотипээс давсан

Сөүлийн аль ч хорооллоор алхаж байгаад та гайхмаар зүйлийг анзаарах болно: ихэнх нутгийн иргэд калори тоолох, хязгаарлалттай хоолны дэглэм дагахгүйгээр туранхай, эрүүл галбиртай байдаг. Нууц нь үнэтэй нэмэлт тэжээл эсвэл хэт их дасгалын хөтөлбөрөөс олдохгүй.

Харин Солонгосын нутгийн иргэд олон үеийн туршид боловсронгуй болсон уламжлалт хооллолтын хэлбэр, тодорхой хоолны хослол, ухамсартай дадал зуршлаа ашигладаг. Эдгээр нь Instagram-д тохиромжтой хоолны урсгал биш - жинхэнэ хүмүүсийн өдөр бүр хэрэглэдэг практик, тогтвортой зуршил юм.

Солонгосчууд яг юу иддэгийг ойлгох нь (хэвлэл мэдээллээр дүрслэгдсэнтэй харьцуулахад) хязгаарлалтаас илүү тэнцвэр, олон янз байдал, байгалийн гаралтай найрлагыг чухалчлан үздэг жингийн менежментийн сонирхолтой арга барилыг илтгэнэ.

 

Жинг тогтвортой байлгадаг уламжлалт Солонгосын хооллолтын хэлбэр

Банчан систем: Байгалийн порц хянах

Солонгосын хоол нь банчан буюу будаа, шөлтэй хамт өгдөг жижиг хачирын хоолнуудыг гол болгодог. Энэ систем нь шим тэжээлийн олон янз байдлыг нэмэгдүүлэх зэрэгтээ байгалийн аргаар порцыг хянадаг. Энгийн хоол нь жижиг хэмжээгээр өгөгдсөн 8-12 төрлийн банчан агуулдаг.

Алдартай банчаны сонголтод кимчи, амталсан бууцай, шошны нахиа, даршилсан улаан луув, амталсан мөөг зэрэг орно. Тус бүр нь өөр өөр шим тэжээл өгч, тус тусын порцыг удирдах боломжтой байлгадаг.

Энэ арга нь аль нэг хоолны бүлгийг хэт их хэрэглэхгүйгээр янз бүрийн амт, бүтэцийн хүсэл тэмүүллийг хангадаг. Нутгийн иргэд амтны мэдрэхүй нь илүү олон янз байдлыг мэдэрдэг учраас жижиг порцоор илүү сэтгэл хангалуун мэдрэх болсон гэж мэдээлдэг.

Хооллох цаг, давтамж

Ихэнх солонгосчууд хоолны завсарт бага зэрэг амттан идэх гурван удаагийн хооллолтыг дагадаг. Өглөөний цай ихэвчлэн 7-8 цагийн хооронд, өдрийн хоол үд дунд, оройн хоол 6-7 цагийн хооронд болдог.

Шөнийн сүүлээр хоол идэх нь соёлын хувьд дэмжигддэггүй бөгөөд "бап-еун бам-е меокжи масеёо" (шөнө будаа битгий ид) гэсэн хэллэг орчин үеийн хоолны зуршилд нөлөөлсээр байна. Оройн өлсгөлөн тохиолдвол нутгийн иргэд ургамлын цай эсвэл жижиг хэмжээний жимс зэрэг хөнгөн сонголтыг хийдэг.

 

Байгалийн жингийн менежментийг дэмждэг үндсэн хоолнууд

Исгэсэн ногоонууд: Бодисын солилцооны идэвхжүүлэгч

Кимчи бараг бүх хоолоор иддэг Солонгосын жингийн менежментийн үндэс хэвээр байна. Бага калоритай (хагас аягад ойролцоогоор 15 калори) байхаас гадна кимчи нь хоол боловсруулалт, бодисын солилцоог дэмждэг пробиотик агуулдаг.

Бусад исгэсэн дуртай хоолнуудад донгчими (усан кимчи), ккакдуги (зүссэн улаан лоовны кимчи), набак кимчи (зөөлөн усан кимчи) орно. Эдгээр хоолнууд нь сэтгэл хангалуун хатуу амт, үнэрийг өгөхийн зэрэгцээ гэдэсний эрүүл мэндийг хадгалдаг.

Судалгаагаар исгэсэн ногоо тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, үрэвсэлийг багасгах замаар эрүүл жинг хадгалахад тусалдаг гэж үздэг.

Шөлөнд суурилсан хоол: Илүүдэл калоригүйгээр ханалт

Солонгосын нутгийн иргэд ихэнх хоолондоо шөл ууж, үүнийг байгалийн хоносон дарагчаар ашигладаг. Алдартай сонголтуудад:

• Миёкгук (далайн байцааны шөл) - эрдэс бодисоор баялаг, маш бага калоритай
• Конгнамул гук (шошны нахианы шөл) - өндөр уураг, ханадаг
• Му гук (улаан лоовны шөл) - хоол боловсруулалтыг тусалдаг, бараг калоригүй
• Дэнжан жжигэ (шар буурцагны пастын шөл) - уурагжуур, пробиотикийн ашиг тустай

Хоолыг шөлөөр эхлүүлэх нь эртэ ханалтын дохио үүсгэж, илүү их калоритай хоолны хэрэглээг байгалийн аргаар бууруулдаг.

Стратегийн будааны хэрэглээ

Барууны бага нүүрс устөрөгчийн хандлагаас ялгаатай нь солонгосчууд өдөр бүр будаа идэж эрүүл жинтэй байдаг. Түлхүүр нь порцын хяналт болон будааны сортын сонголт юм.

Олон нутгийн иргэд цагаан будааг арвай, хүрэн будаа эсвэл бусад үр тариатай холиж, шилэн эзэсийн агууламжийг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг удаашруулдаг. Нийтлэг порцын хэмжээ хоол бүрт ½-аас ¾ аяг чанасан будаа - энэ нь барууны ресторанаас хамаагүй бага юм.

 

Жинд анхаардаг солонгосчуудын өдөр тутмын хоолны хэлбэр

Өглөөний цай: Хөнгөн боловч тэжээллэг

Солонгосын өглөөний цай ихэвчлэн жижиг аяг будаа, шөл, 2-3 банчан агуулдаг. Олон нутгийн иргэд антиоксидант, нэмэлт элсэн чихэргүй зөөлөн кофеин агуулсан нокча (ногоон цай) ч ууддаг.

Ажилчин мэргэжилтнүүд ихэвчлэн тогтвортой энерги өгөх хобакжук (хулуут будаа) эсвэл жонбок-жук (далайн хулсны будаа) зэрэг шим тэжээлээр баялаг сонголтуудыг сонгодог.

Өдрийн хоол: Тэнцвэртэй, сэтгэл хангалуун

Өдрийн хамгийн том хоол нь ихэвчлэн будаа, шөл, уургийн эх үүсвэр (ихэвчлэн загас эсвэл дуфу), олон ногооны банчан агуулдаг. Өдрийн хоолны алдартай хослолуудад:

• Шарсан загас + амталсан бууцай + кимчи + будаа + тунгалаг шөл
• Дуфуны шөл + даршилсан ногоо + далайн байцаа + будаа
• Бибимбап нэмэлт ногоо, бага мах

Оройн хоол: Эрт, дунд зэрэг

Оройн хоол өдрийн хоолтой ижил бүтэцтэй боловч жижиг порцтой. Эрүүл мэндэд анхаардаг олон солонгосчууд оройн хоолондоо будааны хэрэглээг багасгаж, ногоо, тунгалаг шөлөнд илүү анхаардаг.

Оройн хоолны алдартай сонголтуудад самгёотан (женьшений тахианы шөл), сундубу жжигэ (зөөлөн дуфуны шөл), эсвэл энгийн шарсан загас олон ногооны хачиртай орно.

 

Солонгосын хөнгөн зууш идэх зуршил, амттан

Жингийн зорилгыг алдагдуулдаггүй уламжлалт хөнгөн зууш

Солонгосчууд хөнгөн зууш идэхдээ ихэвчлэн ерөнхий хоолны дэглэмтэйгээ нийцэх сонголтыг хийдэг:

• Шарсан далайн байцаа - бараг калоригүй, эрдэс бодисоор баялаг
• Амтат төмс - шилэн эзэсээр баялаг, байгалийн чихэрлэг
• Хатаасан далайн амьтан - өндөр уураг, удаан идэх шаардлагатай
• Цөөн орцтой будаат бялуу - сэтгэл хангалуун боловч калори ихгүй

Чухал нь хоолны хооронд хөнгөн зууш идэх нь соёлын хувьд хэвийн болоогүй байна. Ихэнх нутгийн иргэд хангалттай, тэнцвэртэй хоол иддэг бөгөөд энэ нь хоолны хооронд өлсөх байдлыг байгалийн аргаар бууруулдаг.

 

Ундаа болон усжуулалтын стратеги

Солонгосын ундааны сонголт нь жингийн менежментийн зорилгод ихээхэн тусалдаг. Энгийн ус болон элсэн чихэргүй цай өдөр тутмын шингэн хэрэглээнд давамгайлдаг.

Алдартай цайны сонголтод боричча (арвайн цай), оксусу ча (эрдэнэ шишийн цай), янз бүрийн ургамлын холимог орно. Эдгээр нь хоол боловсруулалт, усжуулалтыг дэмжихийн зэрэгцээ калоригүй амтыг өгдөг.

Чихэрлэг ундаа өдөр бүр биш хааяа л хэрэглэгддэг бөгөөд сонгохдоо порцын хэмжээ барууны стандартаас жижиг байдаг.

 

Улирлын хооллолт, хоолны олон янз байдал

Солонгосын хоолны соёл нь улирлын хооллолтыг чухалчлан үздэг бөгөөд энэ нь хоолны олон янз байдлыг байгалийн аргаар хангаж, хоолноос залхахаас урьдчилан сэргийлдэг. Хаврын хоолд шинэ уулын ногоо, зунд хүйтэн гоймон, усан үзэм зэрэг хөргөх хоол, намарт бүтээлч шөл, өвөл хадгалагдсан, исгэсэн хоолд анхаардаг.

Энэ улирлын ээлж нь урт хугацааны хувьд хоолыг сонирхолтой, тогтвортой байлгах зэрэгтээ олон янзын шим тэжээл авахыг хангадаг. Мөн хооллолтын зуршлыг хиймэл хоолны мөчлөг биш харин байгалийн хэмнэлтэй холбодог.

 

Солонгосын хэлбэрийн хооллолтыг дагах практик зөвлөгөө

Жижигээс эхэл: Банчаны үндэс

Энгийн хоолондоо 2-3 жижиг ногооны хачир нэмж эхэл. Энгийн бэлтгэлд анхаар: хөнгөн амталсан бууцай, өргөст хэмхний салат, хурдан даршилсан улаан луув.

Долоо хоногт хоёр удаа банчаны том цөөн хэмжээг бэлтгэж хөргөгчинд хадгал. Энэ нь өдөр тутам хоол хийх хүчин чармайлтгүйгээр олон янзын хоол хийх боломжийг хялбар болгоно.

Эхлээд шөл стратеги

Хоолыг хөнгөн, ногоонд суурилсан шөл эсвэл шөлөөр эхэл. Солонгосын энэ зуршил нь илүү их калоритай хоолны хоносныг байгалийн аргаар бууруулах зэрэгтээ усжуулалт, шим тэжээл өгдөг.

Энгийн сонголтод тунгалаг ногооны шөл, далайн байцаатай мисо шөл, эсвэл ногоон сонгинотой хөнгөн тахианы шөл орно.

Исгэсэн хоолны нэгдэл

Хэрэв кимчи олдохгүй эсвэл таалагдахгүй бол бусад исгэсэн ногоо болох квашен капуст, даршилсан улаан манжин, эсвэл исгэсэн өргөст хэмхний даршилсан ногоогоор орлуул. Зорилго нь бүхэл хоолны эх үүсвэрээс тогтмол пробиотик авах явдал юм.

 

---

Байнга тавигддаг асуулт

Солонгосчууд үнэхээр өдөр бүр будаа идэж туранхай хэвээр байдаг уу?

Тийм, ихэнх солонгосчууд хоол бүрт будаа хэрэглэж эрүүл жинтэй байдаг. Гол ялгаа нь порцын хяналт (ихэвчлэн хоол бүрт ½-¾ аяг), чанар (ихэвчлэн нэмэлт шилэн эзэсийн тулд бусад үр тариатай холилдсон), тэнцвэр (ногоо, уурагтай үргэлж хамт) юм. Будаа нь үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг биш харин тэнцвэртэй хоолны нэг хэсэг болж идэхэд тогтвортой энерги, сэтгэл ханамж өгдөг.

Нутгийн иргэд өдөрт яг хэр их кимчи иддэг вэ?

Дундаж солонгосчууд өдөрт ойролцоогоор 40-60 грам кимчи хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоол бүрт ойролцоогоор 2-3 халбага тэнцэнэ. Энэ нь цөөн калори (нийтдээ ойролцоогоор 10-15 калори) нэмэхийн зэрэгцээ пробиотик, шилэн эзэс өгдөг. Түлхүүр нь их хэмжээ биш харин тогтмол байх явдал юм - хоол бүрт бага хэмжээ нь амтыг дарахгүйгээр хоол боловсруулалтын үргэлжилсэн ашиг тус өгдөг.

Тусгай найрлагад хүрэх боломжгүй байхад солонгосын хооллолтыг дагах боломжтой юу?

Мэдээжээн. Үндсэн зарчмууд нь орон нутгийн боломжтой хоолоор хийгддэг: ногоог чухалчлах, исгэсэн хоол (тараг, квашен капуст, даршилсан ногоо) оруулах, хоолыг шөлөнд суурилсан шөлөөр эхлүүлэх, үр тариатай порцын хяналт хийх, боловсруулсан хөнгөн зуушийг хасах. Солонгосын тодорхой найрлагаас илүүтэйгээр хооллолтын хэлбэр, хоолны бүтцэд анхаар. Барууны олон ногоог хурдан даршилж эсвэл хөнгөн амталж банчан хэлбэрийн хачир болгож болно.

 

Солонгосын хооллолтын хэлбэр нь хязгаарлалттай хоолны дэглэм биш харин уламжлалт мэргэн ухаанаар тогтвортой жингийн менежментийг санал болгодог. Олон янз байдал, тэнцвэр, ухамсартай порцыг чухалчлан үзэх замаар эдгээр арга нь хоолны таашаалыг хадгалан урт хугацааны эрүүл мэндийн зорилгыг дэмждэг.

Найдвартай солонгосын эмнэлэг хайж байна уу? KBBG (kbeautybuyersguide.com) дээр хиймэл оюун ухаанаар дэмжигдсэн зөвлөмж аваарай.